옥수수를 삶을 때 단맛을 내기 위해 뉴슈가를 사용하는 분들 많으시죠.
이 뉴슈가의 주성분 중 하나가 바로 사카린인데요.
한때 사카린이 건강에 해롭다는 논란이 있기도 해서, 선뜻 사용하기에는 걱정이 될 수도 있을 것 같아요.
그래서 오늘은 사카린은 안전하게 사용할 수 있는지, 부작용에는 어떠한 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
사카린 안전할까?
사카린은 설탕보다 약 300배 더 단 맛을 내는 인공 감미료로, 설탕의 대체제로 개발되었는데요.
사카린은 주로 음료, 식품, 약품 등에 사용되고, 칼로리가 거의 없어 다이어트 중이거나 당뇨병 환자들에게 인기가 많습니다.
하지만 과거에는 발암 가능성이 제기되면서 안전성에 대한 논란이 일기도 했는데요. 현재는 대체적으로 안전하다고 여겨지고 있습니다.
우리나라 식품의약품안전처에서도 사용을 허가하고 있는 만큼, 큰 걱정 없이 사용하셔도 좋을 것 같아요.
사카린 효능
1. 낮은 칼로리
사카린은 칼로리가 거의 없는 것으로 알려져 있어서, 체중 관리를 하는 사람들이나 당뇨 환자에게 설탕을 대체해서 사용하기에 좋습니다.
2. 혈당 관리
사카린은 혈당 수치에 영향을 미치지 않으므로 당뇨병 환자들이 설탕 대신 사용할 수 있는 대체 감미료인데요.
이로 인해 당뇨 환자들이 혈당 관리를 하면서도, 음식에 단맛을 내는데 유용하게 활용할 수 있습니다.
3. 다양한 요리에 활용
음료, 가공식품, 약품 등 다양한 제품에 감미료로 활용됩니다.
4. 저렴한 비용
일반적으로 사카린은 설탕보다 저렴한 것으로 알려져 있는데요. 따라서 소량으로도 강한 단맛을 제공하기 때문에 생산 비용을 절감할 수 있습니다.
사카린 부작용
1. 알레르기 반응
일부 사람들은 사카린에 대한 알레르기 반응을 보일 수 있는데요. 알레르기 반응으로는 두드러기, 발진, 가려움증, 호흡 곤란 등의 증상 등이 있습니다.
2. 소화 문제
과다 섭취하는 경우에 복통, 두통, 소화불량 등과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.
3. 발암 가능성
과거에는 사카린이 발암 물질일 가능성이 제기되기도 했는데요.
동물 실험에서 일부 암 유형의 위험성이 증가했다는 결과가 나왔으나, 인간에게서는 명확한 증거가 발견되지 않았습니다.
현재 많은 보건 기관에서는 적절한 섭취량 내에서 사카린을 안전하게 사용할 수 있다고 평가하고 있습니다.
* 사카린의 부작용이 걱정된다면, 사카린 대신 스테비아나 에리스리톨과 같은 자연 감미료를 고려하는 것도 하나의 대안이 될 수 있습니다. 이러한 대체품을 사용하면, 사카린의 부작용을 피하면서 건강을 유지할 수 있습니다.
사카린 사용 시 주의사항
- 일일 권장 섭취량 준수: 일반적으로 성인은 하루에 5mg/kg 이하를 섭취하는 것이 안전합니다.
- 다양한 감미료 혼용: 사카린만을 과다 섭취하는 것을 피하기 위해 다른 인공 감미료와 함께 사용하는 것이 좋습니다.
- 제품 성분표 확인: 사카린이 포함된 식품을 선택할 때는 라벨을 확인하여 다른 첨가물의 유무도 확인하세요.