삶은계란 구운계란 칼로리 효능 차이는? 삶은계란 구운계란 칼로리 효능 차이

최근에 운동을 시작하면서 삶은 계란이나 구운 계란을 많이 먹고 있는데요.

문득 ‘삶은 계란과 구운 계란에 효능이나 칼로리에 차이가 있지 않을까’ 하는 생각이 들더라고요.

그래서 오늘은 삶은계란과 구운계란의 효능, 칼로리 등에 어떤 차이가 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

삶은계란 구운계란 효능

계란은 단백질, 비타민, 각종 미네랄을 풍부하게 함유하고 있는데요.

단백질은 근육 성장과 수리에 필수적이며, 비타민 A는 시력 개선 및 면역력 강화에, 비타민 D는 뼈 건강에 도움을 줍니다.

또한 비타민 E와 K는 강력한 항산화 효과를 지니며, 철분과 아연은 에너지 생성과 면역 시스템을 강화하는 데 효과적이에요.

이외에도 계란에 들어 있는 콜린 성분은 뇌 기능을 향상시키는 데 도움을 주고, 신경전달물질인 아세틸콜린의 생성을 돕는데요. 이 물질은 학습력과 기억력 향상에 좋은 영향을 줄 수 있습니다.

삶은계란 구운계란 효능 차이

1. 영양성분 차이
구운 계란은 조리 과정에서 수분 손실이 더 많이 발생하며, 이로 인해 지방과 콜레스테롤의 함량이 삶은 계란보다 상대적으로 낮습니다. 다만 영양학적인 면에서는 큰 차이가 없는 것으로 볼 수 있어요.

* 구체적인 영양성분은 다음과 같아요.

2. 식감 차이
구운 계란은 조리 과정에서 수분이 많이 빠져나가기 때문에, 삶은 계란보다 조금 더 쫀득한 식감을 느낄 수 있는데요.

반면에 삶은 계란은 수분 함량이 높아서 부드럽고 촉촉한 맛을 느낄 수 있습니다.

삶은계란 구운계란 칼로리 차이

삶은 계란과 구운 계란의 칼로리에 큰 차이는 없는데요.

다만 열을 가하는 방식에 따라서 손실되는 수분량이 달라지게 되는데, 이로 인해 약간의 칼로리 차이가 생길 수 있습니다.