가을이 되니 길가에 은행알이 많이 떨어졌더라고요.
저는 어렸을 때 엄마가 은행알을 구워서 주었던 기억이 있어서인지, 성인이 된 지금도 은행알을 종종 구워서 먹어요.
하지만 한번에 너무 많은 양을 섭취하면 독성이 발생할 수 있어 적절한 양을 섭취하는 것이 매우 중요한데요.
그래서 이번 글에서는 은행의 효능, 부작용, 칼로리 등 종합적인 정보를 통해 올바르게 섭취하는 방법을 알아보겠습니다.

◈은행 은행알의 주요 효능
1. 항산화 작용
은행에는 플라보노이드라는 강력한 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있는데요.
플라보노이드는 체내에서 발생하는 자유 라디칼을 중화시키며, 이를 통해 노화 방지와 암 예방에 기여할 수 있습니다. 이 자유 라디칼은 세포 손상과 각종 질병을 유발하는데, 플라보노이드는 이러한 손상을 예방하는 중요한 역할을 합니다.
특히, 플라보노이드 성분은 피부 노화를 억제하고 세포를 보호하는 데 도움이 되기 때문에, 은행은 항산화 식품으로서 주목받고 있습니다.
2. 혈액 순환 개선
은행은 혈액 순환을 개선하는 데 탁월한 효과를 가지고 있는데요.
은행에 함유된 성분은 혈류 흐름을 원활하게 하여 손발 저림이나 혈액 순환 장애로 인한 불편함을 완화합니다. 특히 심혈관 질환 예방에 중요한 역할을 하며, 혈류를 개선하여 말초 혈관의 순환이 원활하지 않을 때 도움을 줄 수 있습니다.
심장 건강 유지와 혈압 안정에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
3. 기억력 향상 및 뇌 건강
은행은 기억력 향상에 도움이 되는 성분을 포함하고 있어 뇌 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.
특히 뇌로 가는 혈류를 개선하여 인지 기능을 보호하며, 알츠하이머병과 같은 퇴행성 뇌질환 예방에 기여할 수 있습니다. 이로 인해 은행 추출물은 뇌 건강 보조제 원료로 많이 사용되고 있으며, 집중력 향상과 기억력 증진에도 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있습니다.
4. 소화기 건강 개선
은행은 소화기 건강에도 도움이 되는데, 소화 불량을 완화하고 장내 환경을 개선하여 변비나 설사와 같은 소화기 문제를 해결할 수 있습니다.
은행에 포함된 섬유질은 장운동을 촉진해 배변 활동을 원활하게 도와주며, 장내 독소 제거에도 기여합니다. 위장 불편감을 줄이고, 위산 분비 조절에도 도움을 주는 은행은 소화기 건강을 위한 좋은 선택이 될 수 있습니다.
5. 폐 건강 증진
은행은 전통적으로 폐 건강을 증진시키는 데에도 활용되어 왔는데요.
은행은 기관지를 확장시키고, 가래를 줄여주며 호흡기 건강을 보호합니다. 천식과 같은 호흡기 질환 완화에 도움을 주며, 가을과 겨울철 호흡기 질환 예방에도 유익합니다. 기침 완화와 호흡 곤란 개선에 도움이 되는 은행은 폐 건강이 약한 사람들에게 추천되는 식품입니다.
6. 면역력 강화
은행에는 비타민 C와 같은 항산화 비타민이 풍부하여 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
이러한 비타민은 신체의 감염성 질환에 대한 저항력을 높여주며, 외부 병원체로부터 신체를 보호해 줍니다. 감기나 독감과 같은 질병이 빈번한 계절에 은행을 적절히 섭취하면 면역력을 높일 수 있습니다.
은행은 자연적인 면역력 증진 보조제로서 장기적인 건강 유지에 유익합니다.
◈은행 은행알의 부작용
1. 중독 위험
은행에는 메틸피리독신이라는 신경독성 물질이 포함되어 있어, 과다 섭취 시 중독 증상이 나타날 수 있습니다.
메틸피리독신은 신경계에 악영향을 미치며, 두통, 메스꺼움, 현기증, 경련 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 어린이나 노약자는 특히 소량 섭취해야 하며, 하루 5알 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
중독 증상은 심각한 건강 문제를 초래할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
2. 알레르기 반응
일부 사람들은 은행에 대해 알레르기 반응을 보일 수 있는데요.
은행 섭취 후 발진, 가려움, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있으며, 이러한 경우 즉시 섭취를 중단하고 의료진의 상담을 받아야 합니다. 은행의 껍질에는 강력한 자극 성분이 포함되어 있어, 피부에 닿을 경우에도 자극을 줄 수 있습니다.
특히 피부가 민감한 사람들은 은행 껍질과의 접촉을 피하고 섭취할 때 주의가 필요합니다.
3. 소화 장애
은행은 소화가 어려운 식품으로, 과다 섭취 시 소화불량이나 복통을 유발할 수 있습니다.
특히 위장 기능이 약한 사람들은 소량만 섭취하는 것이 좋습니다. 은행의 소화 과정에서 발생하는 부담은 위와 장에 무리를 줄 수 있으며, 과다 섭취 시 소화기 문제가 악화될 수 있습니다. 따라서 적정량을 유지하면서 섭취하는 것이 매우 중요합니다.
4. 임산부와 어린이 주의
임산부와 어린이는 은행 섭취에 특히 주의해야 합니다.
어린이는 소량만 섭취해야 하며, 3세 이하의 영유아에게는 은행을 주지 않는 것이 좋습니다. 은행에 포함된 신경독성 물질은 뇌 발달에 악영향을 미칠 수 있으며, 임산부도 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 태아의 건강을 고려해 섭취량을 제한해야 합니다.
◈은행 은행알의 칼로리와 영양 성분
은행은 칼로리가 상대적으로 낮은 식품입니다.
구체적으로 살펴보면 100g당 약 180칼로리로, 다른 견과류나 씨앗류에 비해 낮은 편입니다.
또한 소량 섭취가 권장되므로, 칼로리 걱정은 크게 할 필요없이, 드시면 될 것 같아요.
주요 영양 성분
- 탄수화물: 은행은 주로 탄수화물로 구성되어 있으며, 소량의 단백질과 지방도 포함하고 있습니다. 이는 에너지를 제공하는 식품으로 적합합니다.
- 비타민과 미네랄: 은행에는 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 철분, 칼슘 등 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
- 식이섬유: 은행은 장운동을 촉진해 배변 활동을 돕는 식이섬유를 함유하고 있습니다.
◈은행 은행알 섭취 방법
1. 구운 은행
은행을 껍질째 구워서 먹는 것이 가장 일반적인 섭취 방법입니다. 약한 불에서 은행을 구우면 독성이 줄어들고 풍미가 강화되며, 약간의 소금을 첨가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
2. 밥에 넣어 먹기
은행은 영양밥에 넣어 먹는 재료로도 자주 사용됩니다. 밥을 지을 때 은행을 함께 넣으면 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 더해줍니다.
3. 차로 즐기기
은행을 말려서 차로 끓여 마시는 방법도 있습니다. 은행차는 소화와 혈액 순환을 돕고, 몸을 따뜻하게 해줍니다.
4. 간식으로 섭취
구운 은행을 간식으로 섭취하는 것도 좋은 방법입니다. 하루 권장 섭취량을 초과하지 않도록 주의하면서 간편하게 즐길 수 있습니다.
◈은행을 섭취할 때 주의사항
1. 적정 섭취량 유지
은행의 효능을 충분히 얻기 위해 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 성인의 경우 하루 5~10알 정도의 섭취가 안전하다고 알려져 있습니다.
2. 껍질 벗기기
은행 껍질에는 알레르기를 유발할 수 있는 성분이 포함되어 있으므로, 반드시 껍질을 벗겨서 섭취하는 것이 좋습니다.
3. 과다 섭취 금지
은행은 미량의 독성 성분을 포함하고 있어, 과다 섭취 시 건강에 해로울 수 있습니다.
◈마무리
은행(은행알)은 적절히 섭취했을 때 건강에 도움이 되는 식품이에요.
하지만 과다 섭취 시 중독이나 알레르기 반응 같은 부작용을 유발할 수 있으므로, 적정량을 지키는 것이 중요합니다.